• Fallas
    • Fallas
    • Artículos
    • Información
  • Agenda
  • Alicante
    • Fogueres
    • Hogueras
  • Castellón
    • Magdalena
  • Valencia
    • Fiestas y tradiciones
    • 9 d’Octubre
    • Moros y Cristianos
    • Semana Santa
  • Multimedia
    • Multimedia
    • Reportajes
    • Vídeos
  • Noticias
    • Noticias
    • En Valencià
  • Recursos
  • Contacta con ciberfallas
No Result
View All Result
  • Login
Ciberfallas Fallas y fiestas de la Comunidad Valenciana
  • Fallas
    • Fallas
    • Artículos
    • Información
  • Agenda
  • Alicante
    • Fogueres
    • Hogueras
  • Castellón
    • Magdalena
  • Valencia
    • Fiestas y tradiciones
    • 9 d’Octubre
    • Moros y Cristianos
    • Semana Santa
  • Multimedia
    • Multimedia
    • Reportajes
    • Vídeos
  • Noticias
    • Noticias
    • En Valencià
  • Recursos
  • Contacta con ciberfallas
  • Fallas
    • Fallas
    • Artículos
    • Información
  • Agenda
  • Alicante
    • Fogueres
    • Hogueras
  • Castellón
    • Magdalena
  • Valencia
    • Fiestas y tradiciones
    • 9 d’Octubre
    • Moros y Cristianos
    • Semana Santa
  • Multimedia
    • Multimedia
    • Reportajes
    • Vídeos
  • Noticias
    • Noticias
    • En Valencià
  • Recursos
  • Contacta con ciberfallas
No Result
View All Result
Ciberfallas Fallas y fiestas de la Comunidad Valenciana
No Result
View All Result

Los valencianos consumirán 8.000 kilos de buñuelos, huesos de santo y panellets durante la festividad de Todos los Santos

by Jose Cuñat
30 octubre, 2013
0

Durante la festividad de Todos los Santos, los valencianos consumirán alrededor de 8.000 kilos de los dulces típicos de esta festividad: buñuelos de viento, huesos de santo y panellets, según las estimaciones del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia -entidad decana por su antigüedad- y de sus pastelerías asociadas en la provincia.

Los huesos de santo y buñuelos de viento, elaboraciones que se extienden por toda España desde su capital serán, según las previsiones del Gremio, los dulces más demandados por los valencianos durante estas fiestas. Los huesos de santo son piezas cuyo tamaño oscila entre los 20 y 30 gramos, elaborados con mazapán cocido relleno de yema confitada, con un baño de glaseado (azúcar). Admiten diversos rellenos como las cremas de chocolate o el mazapán saborizado con diferentes opciones.

huesos-de-santo

Por su parte los buñuelos de viento son pequeñas bolas de pasta Choux que, una vez elaboradas y rellenas de vainilla, chocolate o natas y trufas de tamaño pequeño, se sirven frías. A diferencia de los huesitos y los panellets, su conservación requiere frio

Sin embargo, son los Panellets -una elaboración con base de mazapán de Toledo exportada desde Cataluña a toda España- el dulce cuya demanda está experimentando un mayor crecimiento en Valencia, según las cifras del Gremio.

Los panellets son elaboraciones de tamaño pequeño -20 gramos cada pieza- y su característica principal es que el mazapán esta saborizado.

Sus formas son, por lo general redondas o ovaladas y los sabores más comunes son Fresa, café, limón, chocolate, vainilla, membrillo, etc.

También hay panellets recubiertos con frutos secos como los piñones, las almendras, las avellanas, el pistacho, etc. Se trata de elaboraciones que las pastelerías asociadas al Gremio mejoran cada año, sorprendiendo a sus clientes con nuevos sabores y en constante evolución.

El origen de los buñuelos se remonta al consumo en palacios y conventos durante la Edad Media, extendiéndose su elaboración más tarde a casas particulares y después a obradores de pastelería. En cuanto a los huesos de santo y los panellets, tienen un claro origen árabe, como la mayor parte de los dulces elaborados a base de almendras, miel y azúcar, en España.

Tags: buñuelos de vientoEdad MediaGremio de Maestros Confiteros de Valenciahuesos de santopanellets
Previous Post

EU pide que se reajuste el presupuesto de la Junta Central Fallera para suplir el varapalo del incremento del IVA

Next Post

Clasificación de las Fallas 2014 por secciones

Jose Cuñat

Jose Cuñat

Next Post
Clasificación de las Fallas 2014 por secciones

Clasificación de las Fallas 2014 por secciones

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

No Result
View All Result

DIRECTO MASCLETAES FALLES 2022

Categorías

  • 9 d'Octubre (32)
  • Agenda (875)
  • Alicante (5)
  • Artículos (10)
  • blog (10)
  • Castellón (7)
  • En Valencià (24)
  • Fallas (1.571)
  • Fiestas y tradiciones (263)
  • Fogueres (32)
  • Health (11)
  • Hogueras (8)
  • Información (14)
  • Magdalena (28)
  • Moros y Cristianos (11)
  • Multimedia (116)
  • Noticias (1.271)
  • Recursos (4)
  • Reportajes (24)
  • Semana Santa (7)
  • Travel (15)
  • Valencia (1)
  • Vídeos (19)

Categoría

  • 9 d'Octubre (32)
  • Agenda (875)
  • Alicante (5)
  • Artículos (10)
  • blog (10)
  • Castellón (7)
  • En Valencià (24)
  • Fallas (1.571)
  • Fiestas y tradiciones (263)
  • Fogueres (32)
  • Health (11)
  • Hogueras (8)
  • Información (14)
  • Magdalena (28)
  • Moros y Cristianos (11)
  • Multimedia (116)
  • Noticias (1.271)
  • Recursos (4)
  • Reportajes (24)
  • Semana Santa (7)
  • Travel (15)
  • Valencia (1)
  • Vídeos (19)

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
    • Home – Layout 1
    • Home – Layout 2
    • Home – Layout 3
    • Home – Layout 4
    • Home – Layout 5
  • Travel

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Error 404 - Page not found!  ZPanel - Taking Hosting to the Next level...

Error 404 - Not Found

The requested file or directory was not found!

This may be due to the following reasons:-

  1. The page or directory has recently been moved or renamed.

  2. The page or directory is temporarily not avaliable.

  3. The address to this content may not be correct, please check the address and try again.

  4. Try using the browser's back button and try a different link.

If you believe you are getting this error message by mistake, please contact the website administrator.

 

Error message generated by Apache & ZPanel Hosting Panel.

Powered by ZPanel - Taking hosting to the next level.